Bizi Ona Slow-Food au Pays Basque

Nous aussi nous aurons notre mini ville

ca ne  sert à  rien  mais c'est  amusant  en cliquant sur ce  lien

vous ferez  grandir  la  ville  BIZI ONA le Slow Food  au Pays Basque

Des traces de pesticides retrouvés jusqu'au coeur de Paris

Selon une étude d'Airparif sur les traces de produits phytosanitaires dans l'air en Ile-de-France, des pesticides sont présents dans l'air jusqu'au coeur de Paris et des villes qui l'entourent. Cela renforce des études menées dans d'autres zones urbaines telles que Lille, Orléans. Dans cette étude, on apprend que sur 80 pesticides recherchés, une trentaine ont été retrouvés en zone rurale et une vingtaine dans l'agglomération francilienne. Certaines molécules utilisées dans les jardins ou en agriculture se retrouvent en concentrations importantes en agglomération. Les molécules retrouvées dont la trifluraline, le chlorothalonil et la pendiméthaline ou encore le lindane (désormais interdit) posent la question de la réduction de l'exposition des populations à ces substances et donc de la réduction de l'utilisation. On constate en effet que les molécules retrouvées ont des propriétés relativement inquiétantes, par exemple : Trifularine : c'est un cancérigène possible (C : selon le classement de l'US-EPA - agence de l'environnement américaine)  c'est une molécule en outre considérée comme étant perturbateur endocrinien selon certaines sources (Colborn List), enfin c'est un polluant des eaux. Pendiméthaline : c'est un cancérigène possible (C : selon le classement de l'US-EPA - agence de l'environnement américaine)  c'est une molécule en outre considérée comme étant perturbateur endocrinien selon certaines sources (Colborn), enfin c’'st un polluant des eaux. Lindane (aujourd'hui interdit en France en agriculture):il y a certains éléments suggérant sa carcinogénicité selon l'US-EPA. En outre le lindane a des effets perturbateurs endocriniens selon les sources officielles européennes (classé A). Cela n'a rien d'étonnant quand on sait que 25 à 75% des produits appliqués se retrouvent dans l'atmosphère, soit au moment du traitement soit après, en se volatilisant. « La présence de ces pesticides confirme l'urgence pour la France de mettre en place un plan de réduction d'utilisation des pesticides. C'est ce qu'ont ré-affirmé hier les parlementaires européens lors du vote en commission environnement concernant la directive européen pour l'utilisation durable des pesticides .» déclare François Veillerette, président du MDRGF.

Procurez vous ces documents d'Air Parif sur notre site : http://www.mdrgf.org/news/news072706_Pesticides_Airparif

à la Poursuite du Thon Rouge

trés bel article du Journal Détours en France

ETXEKO Bob's Beer

c' est une petite brasserie artisanale qui fabrique des bières de dégustation , elleest située dans le Pays Basque à Hasparren, situé à 15 minutes du centre de Bayonne.

La première Bob’s Beer est une blonde européenne de couleur dorée avec un arôme fruité et riche en houblon. Elle est fabriquée de façon artisanale en utilisant les meilleurs ingrédients naturels. Elle ne contient aucun additif. Elle n’est ni filtrée, ni pasteurisée.

Le brasseur, Robin Worboys, s’est inspiré d’ un de ses ancêtres, le fondateur de la brasserie Stourton à Cambridge en Angleterre, et a quitté sa vie Londonienne pour commencer une nouvelle vie et créer une brasserie dans le Pays Basque.

Passez voir Bob...

La brasserie et son magasin sont ouverts entre
10 à 13 heures samedi
et habituellement de 15:00 à 18:30 mardi, jeudi et vendredi.
(Merci de téléphoner à l’avance pour être certain de la présence de Bob.)

Adresse
Etxeko Bob’s Beer
69 rue Francis Jammes
64240 Hasparren
France
05 59 29 70 39
bob@etxekobobsbeer.fr

Nutrition Gourmandise ...

La malnutrition et la dénutrition ne cessent d’augmenter. Dans le même
temps, le surpoids et l’obésité progressent de façon épidémique dans le
monde. Tous les pays sont touchés.
Plus ce fléau gagne du terrain, plus on parle de régime. Plus il y a de
régimes, plus il y a d’obèses. Et plus les maladies liées à la « malbouffe »
préoccupent les professionnels de la santé comme les politiques.
Le mode de vie actuel a fait perdre à tous le sens instinctif des aliments.
Nous mangeons de plus en plus sans savoir exactement ce que nous avalons et
pourquoi nous le faisons. Nous sommes tous plus ou moins avertis de ce que
nous devons consommer tous les jours, mais nous ne savons pas comment
procéder. Nous devons apprendre à reconnaître ce que nous avons dans nos
assiettes et à écouter nos sensations.
Dans un langage simple et clair, cet ouvrage donne les principes de la
nutrition et explique pourquoi mieux manger permet de rester en forme sans
accumuler de kilos superflus. Il suffit de bousculer quelques idées reçues
pour modifier son comportement alimentaire. On peut ainsi respecter sa
personnalité, abandonner tous ces régimes aussi nombreux qu’inefficaces et
continuer à vivre en société.
Les deux cents recettes de ce livre, tirées du patrimoine culinaire mondial,
nous font voyager et rêver tout en nous faisant prendre conscience de ce que
chaque plat peut nous apporter. Les recettes sont simples, courtes et
accessibles à tous.
L’auteur, Patricia Home Guillaume, médecin nutritionniste qui a longtemps
vécu à Anglet,  veut montrer que manger est un bonheur qu’il faut savoir
partager et qu’il n’est pas nécessaire de se priver pour rester mince et en
bonne santé, bien au contraire. Il est dédié à tous les gourmands qui
veulent avoir la forme, mais pas les kilos.

Elle dédicacera son livre à la librairie Bookstore de Biarritz le  samedi 30
Juin entre 16 et 19h

au Pays Basque 3eme journée de rencontre producteurs consommateurs

Nous organisons pour la troisième année consécutive une journée de rencontre producteurs-consommateurs. Fort de ces deux premières expériences, de leurs écueils et de leurs réussites nous avons pris un certain nombre de dispositions pour améliorer la prestation de l’an dernier.

Nous serons ravi d'accueillir les "meilleurs" producteurs de la région 

Objectifs de cette journée : DENBORA HARTU  (en  francais : prendre le temps)

Se faire connaître et Prendre le temps pour rétablir quelques vérités et expliquer et faire découvrir aux consommateurs nos productions et nos produits. Produits qui non seulement ont des valeurs gustatives particulières mais qui de plus sont fortement attachés à un terroir c'est-à-dire un pays, des hommes, un métier.

Vendre nos produits pour que les consommateurs repartent avec un fragment de terroir chez eux.

ca se déroulera le Samedi 15 Septembre 2007

à Saint Jean de Luz (comme l’an dernier),

pour retenir  vos  places contactez directement notre ami Francois COULINET   INSCRIVEZ VOUS !

la Télé Positive

Le Média Nature et Conscience

La Télé Positive, initiative citoyenne, affiche

clairement sa position du média de l'Être.

L'équilibre de vie par la prévention de la santé et

le respect de la nature, animé par une conscience collective, représente l'identité de notre entreprise télé.

Les méthodes et médecines naturelles observant

l'harmonie des bio-énergies, les recherches

avancées et résultats concrets sur l'homme,

ont aujourd'hui une chaîne engagée.

La Télé Positive se pose en dynamiseur

médiatique de toutes ces connaissances.

TELE POSITIVE 

"reportage vidéo" chez notre ami Jacques Barthouil

Visite à Peyrehorade d'un des meilleurs "fabricant" de Saumon fumé de France avec en particulier du Saumon de l'Adour

Rencontre à Peyrehorade

Saumon chez Barthouil & Repas au Central